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Chá das cinco

Chá das cinco

As minhas receitas #3 - Charlote de morango

Olá meus amores!

Hoje vou vós deixar a receita desta fantástica receita. Conheci esta receita através do Marco Costa que fez no programa a "Tarde é sua", este fez uma Charlote de Framboesa, mas eu resolvi fazer com morangos, Quando vi esta receita achei magnifica e tinha mesmo que experimentar fazer. É uma receita complexa mas divinal, de comer e chorar por mais. Já estás com água na boca?

 

Ingredientes:

  • 1 pacote biscoitos champanhe
  • 1 pacote de gelatina incolor (12gr)
  • 300gr de morangos picadas
  • Sumo de limão
  • 150gr de açúcar
  • 100gr de morangos para decorar
  • 5dl de natas frescas
  • 100gr de açúcar em pó

 

Preparação:

1-Triture as morangos com o sumo de limão, até ficar em puré.

2- Passe o puré por um passador para dentro de uma panela.

3- À mistura junte o açúcar e aqueça em lume baixo, mexendo sempre.

Nota: tenha muito cuidado para não queimar.

4- Adicione a gelatina em pó, com o lume no mínimo e misture bem até incorporar.

5- Retire do lume e deixe arrefecer.

6- Forre o fundo e as laterais de uma forma com os biscoitos de champanhe, sem deixar espaços.

7- Bata as natas em chantili e guarde-as no frio.

8- Com o puré já frio, misture-o com o chantili.

9- Despeje a misture na forma forrada com os biscoitos de champanhe.

10- Leve ao frigorífico por, pelo menos, 10 horas.

11- Desenforme decore com os morangos.

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Gostaram? Espero que sim.

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Beijinho e marcamos encontro na próxima publicação.

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